Рецепт: Салат "Селедка под шубой" - классический, ни чем не новый, но такой вкусный

Привет!

"Сельдь под шубой" - салат, ставший уже классическим блюдом советской кухни. Чаще всего его готовят на Новый год, ну а я его могу кушать круглый год ;)

Все ингредиенты простые и их легко найти в магазине.

Шаг №1. Подготавливаю продукты.
Первым делом закладываю вариться овощи.
Овощей, как по мне лучше всего брать по весу 1:1:1 - так вкуснее. Свеклу варю в мультиварке 15-20 минут под давлением (в зависимости от размера). В это время в кастрюльке варится морковь и картофель. Продукты примерно в одно время приготавливаются.

Пока овощи готовятся, чищу селедку, разделываю ее на филе и убираю косточки по максимуму.

Шаг №2. В выбранное блюдо нарезаю на дно сельдь небольшими кубиками. Обычно сельдь подают в плоском большом блюде, но варианты могут быть любыми, в зависимости от Вашего вкуса и наличия посуды.

На селедку намазываю немного майонеза.

Шаг №3. Нарезаю небольшими кубиками отварной картофель

Если сельдь мало соленая, слой картофеля можно подсолить. И снова - майонез.

Шаг №4. Аналогично поступаю с морковью, смазывая ее майонезом.

Шаг №5. Заключительный продукт - свекла. Нарезаю, наливаю майонез и аккуратно размазываю его.
Раньше верхушку салата посыпала тертым яйцом. Но вкус его особо не ощутим, поэтому уже и не кладу его в салат.

Салат можно "апгрейдить":
1) Между слоями можно положить репчатый лук. Муж любит его в маринованном виде, и ложу его на селедку.
2) Также вкусно натертое кислое зеленое яблоко, его лучше положить на картофель или морковь.

В итоге получается вкусненькая "Селедочка под шубой", которая съедается несмотря на свою обычность, очень быстро))

Для пропитки салату хватит 3-4 часа, а если майонез мало процентный (жидкий), то и того меньше.

В целом вкусно, аппетитно, ярко, и вполне бюджетно.
5 таких порций мне обошлись до 40 гривен (8 гривен за порцию, или 17 рублей), но если сельдь замариновать самому, то выйдет дешевле процентов на 30.

Живите здорово, и спасибо за внимание, Зоя :)