Рецепт: Булочки с цукатами - в масле

Об этом рецепте я узнала когда отдыхала у родственников мужа в Таджикистане, и чуть чуть добавила своего и не плохо получилось. Мои дети просто обожают эти шарики. Я не помню точного названия, поэтому мы их называем просто шарики .

Приступим. Берем глубокую миску разбиваем в нее яйцо, добавляем три ложки сахара кто любит послать же можно добавить сахару четыре-пять ложек. Все перемешиваем .

Вливаем пол стакана теплого молока и перемешиваем. Между делом растопим маргарин в микро волновой печи. Растопленный маргарин добавляем в миску.
Все хорошо перемешиваем и добавляем муку .

Замешивать тесте нужно руками. Тесто должно получится тугое .

Готовое тесто накрываем мокрым полотенцем и оставляем подышать 30 минут .

По истечению времени мнем тесто еще раз. Тесто становится эластичным и не липнет к рукам .

Отрезаем от теста кусок и катаем из него колбаску. На разделочной доске режим колбаску на небольшие кусочки .

Потом в каждый кусочек помещаем цукаты, для этого блюда берем цукаты кубиками. Закручиваем цукаты в тесто формируя небольшой шарик .

Заготовки делаем заранее пока не нагрелось масло.

Ставим на плиту казанок с подсолнечным маслом масло должно хорошенько разогреться .

После того как масло нагрелось опускаем в него шарики но очень аккуратно чтобы не обжечь руки, можно использовать шумовку для безопасности .

Жарятся шарики очень быстро. Пока жарятся шарики их надо немного помешивать, для того чтоб они были золотистыми со всех сторон. Тарелку на которую будете выкладывать шарики застилаем бумажным полотенцем, делаем это для того чтобы лишней жир впитался в полотенце. Степень обжарке регулируйте сами кто то может любит поджаренные по сильнее. Как готовы достаем шумовкой в приготовленную заранее посуду .

Даем остыть и зовем всех пить чей. Это блюдо хорошо брать с собой в дорогу долго не черствеет и прекрасно удаляет голод. Приятного чай пития.