Рецепт: Суп с тефтелями - с брокколи и цветной капустой.

Что-то стали часто покупать брокколи и цветную капусту) Да и дочке наконец-то она понравилась) Вкусно, полезно, быстро)
Сегодня расскажу о супчике с тефтельками.

Понадобится нам свиной фарш. Примерно 150-180 грамм у меня было. Его я посолила, поперчила и накатала малюсеньких тефтелек. Обжариваю их на сковороде. Люблю чтоб они были золотистыми.

А тем временем у мня уже закипает вода в кастрюле. И туда я кладу лавровый лист и чёрный перец горошком.

Не слишком мелко нарезаю лук.

Кладу его в воду.

Туда же отправляется морковь. У меня она натёртая на крупной тёрке и замороженная.

Чищу пару картофелин. Нарезаю кубиками.

После того как примерно 5-7 минут поварятся лук и морковь высыпаем в кастрюлю промытый картофель. Добавляем соль.

Подготавливаем капусту. Размораживаем, промываем, разбираем крупные соцветия.

Высыпаем брокколи и цветную в кастрюлю после того как минут 10 поварится картофель.

И следом за капустой выкладываем тефтельки.

Когда суп готов добавляю зелень. Она у меня тоже свежезамороженная)

Вот такой замечательный и лёгенький супчик у меня получился!

Можно добавить сметанки.
Всем приятного аппетита!