Рецепт: Овощной суп-пюре - Разноцветный супчик для приверед

Ваш ребенок любит шпинат? А брокколи? Не знаю, в чем дело, брокколи у нас в общем-то редкий гость, но от одного упоминании об этом овоще у моего старшего сына начинаются судороги. Поэтому когда во мне просыпается "мамочка- приверженец здорового питания" я варю для него такой яркий супчик. Всегда добавляю в него еще 20 % сливки, но на момент приготовления в этот раз у меня их не было. Забыла. Но вкус это не портит, просто не сливочный получается, тоже интересно.

Для начала приготовим мясной бульон. Поскольку супчик предназначался и для маленького малыша, варила из крыла индейки.

Мясо промыла водой, удалила остатки оперения. Залила холодной водой, первый бульон традиционно сливаю.

Затем промываю мясо, ополаскиваю кастрюлю. Наливаю снова холодную воду, добавляю мясо, варю около получаса.

Когда крылья практически готовы, забрасываю овощи- морковь, весь лук и весь картофель. Варю до готовности овощей.

Чтобы готовый супчик получился ярким, овощи не смешиваем, варим по отдельности. Можно было бы и на пару, а затем разбавить бульоном, но мне лень было потом мыть пароварку, так что варила в маленьких кастрюльках.

Конечно, можно так и не заморачиваться, а ограничиться несколькими видами овощей. Но мы, во-первых, такой супчик кушаем 2 дня, то есть каждый прием пищи- новый вкус. Во-вторых, у нас овощной супчик такой уже редкий гость, что хочется запихнуть в ребенка побольше овощей, пока дается) а в- третьих, детишкам нравится экспериментировать, самостоятельно смешивать разные цвета и вкусы.

Сливаем всю жидкость, добавляем бульон, сваренный в нем лук и картофель, можно сливки.

Брокколи и шпинат я варила вместе.

Так же поступаем и с морковью, добавляем лук, картофель, которые варились в бульоне, пюрируем.

А затем уже как фантазия подскажет!

Такая яркая полезная вкуснотища получилась!

Из данного количества продуктов получилось 6 порций супа.