Добавить рецепт
camea2002Россия, Воронеж
Репутация: +1319Все рецепты автора: 80
Дата публикации: 2017-02-26
Рецепт понравился: 9 
Рецепт: Шведский ночной хлеб без замеса - В духовке
Ингредиенты:
мука пшеничная - 3 стакана;
соль - 1 ч.ложка;
сахар-песок - 2 ч.ложки;
дрожжи сухие быстродействующие - 1 ч.ложка;
вода - 2 стакана;
семя льна - 50 грамм;
семена подсолнечника - 50 грамм;
масло растительное - несколько капель
Способ приготовления:
мука пшеничная - 3 стакана;
соль - 1 ч.ложка;
сахар-песок - 2 ч.ложки;
дрожжи сухие быстродействующие - 1 ч.ложка;
вода - 2 стакана;
семя льна - 50 грамм;
семена подсолнечника - 50 грамм;
масло растительное - несколько капель
Так как я недавно стала печь домашний хлеб разных видов, то сейчас хочу предложить вашему вниманию один рецепт уже любимого в нашей семье хлеба.
Он называется шведский ночной хлеб без замеса. Те, кто печет сам дома хлеб, понимают, что такое хлеб без замеса. Для несведущих сообщу, что это такой хлеб, который не нужно месить руками.
А сейчас более подробно:
Для этого хлеба нам нужно:
Мука пшеничная высшего сорта – 3 стакана,
Дрожжи сухие- 1 чайная ложка,
Соль-1 чайная ложка,
Сахар- 2 чайные ложки,
Вода теплая 2 стакана,
Семечки – 50 грамм,
Семя льна- 50 грамм.
А теперь еще подробнее: муку обязательно просеять ( я всегда, вообще, просеиваю муку), добавить все сухие ингредиенты, все хорошо перемешать ложкой.
Тесто должно быть липкое, но не жидкое и не густое.
Форму смазать маслом, выложить ложкой тесто, закрыть форму с тестом сверху пленкой и поставить его в холодильник на ночь.
Утром достать форму с тестом, убрать пленку и поставить тесто в духовку для выпечки. Выпекать при температуре 200 градусов до зарумянивания.
Затем остудить и дать ему созреть пару часов.
Приятного аппетита!
Он называется шведский ночной хлеб без замеса. Те, кто печет сам дома хлеб, понимают, что такое хлеб без замеса. Для несведущих сообщу, что это такой хлеб, который не нужно месить руками.
А сейчас более подробно:
Для этого хлеба нам нужно:
Мука пшеничная высшего сорта – 3 стакана,
Дрожжи сухие- 1 чайная ложка,
Соль-1 чайная ложка,
Сахар- 2 чайные ложки,
Вода теплая 2 стакана,
Семечки – 50 грамм,
Семя льна- 50 грамм.
А теперь еще подробнее: муку обязательно просеять ( я всегда, вообще, просеиваю муку), добавить все сухие ингредиенты, все хорошо перемешать ложкой.
Тесто должно быть липкое, но не жидкое и не густое.
Форму смазать маслом, выложить ложкой тесто, закрыть форму с тестом сверху пленкой и поставить его в холодильник на ночь.
Утром достать форму с тестом, убрать пленку и поставить тесто в духовку для выпечки. Выпекать при температуре 200 градусов до зарумянивания.
Затем остудить и дать ему созреть пару часов.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 12 ч.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
