Рецепт: Блины с тыквой и корицей - по-домашнему

1. Очищенную тыкву отварить до готовности в течение 8 минут, воду слить, тыкву остудить.

2. При помощи блендера приготовить из тыквы пюре.

3. В миске взбить яйца с щепоткой соли, добавить сахар. Затем к яйцам добавить тыквенное пюре и все перемешать.

4. Молоко слегка подогреть до комнатной температуры и влить в миску с яично-тыквенной смесью.

5. В муку добавить разрыхлитель и корицу, перемешать.
6. Муку всыпать в миску к остальным ингредиентам. Все перемешать до однородности.

7. Полученному тесту дать постоять в теплом месте, подойдёт духовка нагретая до 40 градусов, в течение 30 минут.

8. Перед выпеканием добавить в тесто 2 столовые ложки подсолнечного масла. Выпекать на разогретой, смазанной маслом сковороде с двух сторон. Подавать со сметаной. Блинчики получаются сладкими и пышными с тыквенным вкусом.

Приятного аппетита!