Рецепт: Мясные тефтельки с подливкой - по-домашнему

Я уже не первый раз пишу что фарш я перекручиваю сама. Вот с этого и начнём приготовление. А для начала вот что мы получим.

Мясо и сало у меня было не много поэтому перекручиваю его в блендере. За ранее порезала небольшими кубиками.

После как перекрутила мясо, освобождаю блендер и отдельно перекручиваю лук с чесноком.

Перемеленые продукты выкладываю в удобную миску, чтоб хорошо было перемешивать. Добовляю яйцо, соль, специи по вкусу. И всё хорошо вымешиваю.

Затем добовляю рис.

Хорошо вымешиваю и даём постоять примерно 15-20 мин.

А за это время займёмся приготовлением подливы. Чистим овощи. Лук и перец режим кубиками, а морковь трём на крупной тёрке.

Слегка обжариваем на подсолнечном масле. Я ещё добовляю 1 ст. л горького перекрученого перца. Но это на любителя.

Далее-1,5 ст. л томатной пасты развожу с водой и отправляю на сковородку к овощам. Затем нам нужно добавить воды или бульйона столько чтобы тефтельки почти покрылись подливой. Подливу солим, добовляем чеснок и специи по вкусу. Тушим 5-10 мин.

Затем катаем шарики мокрыми руками и аккуратно ложечкой выкладываем в подливу тефтели.

Накрываем крышкой и тушим на медленом огне 30-40 мин. Переодически помешиваем и аккуратно переворачиваем наши тефтели.

Тефтели готовы.

Подаём на стол с гарниром на выбор.

Приятного аппетита!