Рецепт: Блины фаршированные - С мясным фаршем.

Здравствуйте, мои друзья и читатели!
Сегодня проводы Масленицы - это день, когда зима отступает, и на смену ей приходит весна.
Всю масленичную неделю принято печь блины.
Сегодня я решила испечь сытные блины с мясным фаршем.
Для этого понадобятся вот такие продукты.

Фарш я всегда готовлю сама. Покупаю нежирную свиную вырезку, перемалываю мясо и репчатый лук в мясорубке.

Добавляю немного тертой и замороженной еще осенью моркови, солю, перчу и обжариваю фарш на сковородке.

В это время готовлю тесто на блины.
В кухонном комбайне взбиваю смесь из молока, муки. Добавляю сахар, соль, соду. яйцо и одну ложку растительного масла.
Еще раз все хорошо взбиваю.

Пеку блины.

Фарш за это время почти готов, но он достаточно грубый, комочками.

Чтобы он был нежным и сочным, я делаю следующее.
Немного недожаренный фарш пропускаю еще раз через мясорубку.
Поскольку в сковородке много сока, то обязательно подставляю миску под мясорубку.

И прокручиваю фарш еще раз.

Даже на фото видно какой он стал мелкий и пушистый.
Совсем немного еще раз его обжариваю.

Вот теперь две составляющих готовы.

Начинаем делать блины с фаршем.

Через несколько минут главное масленичное угощение готово!

Рядом с блинами - это кукла-зернушка. Она внутри набита зерном, довольно тяжелая.
Куклу надо поставить на кухне, чтобы вся семья была всегда сыта.
Всем приятного аппетита!