Рецепт: Салат "Тиффани" - с курицей, сыром, грецкими орехами и виноградом

Салат "Тиффани" всегда очень нарядно выглядит на столе, потому что верх его неизменно украшают половинки виноградин. От этого украшения и происходит название салата, которое отсылает нас к легендарным витражам Тиффани. А вот другие составляющие салата могут немного варьироваться, но, как правило, его ингредиентами бывает куриное филе, сыр, вареные яйца и грецкие орешки.

"Тиффани" - слоеный салат, поэтому для его приготовления надо взять большое плоское блюдо. Первым слоем будет измельченное отварное куриное мясо (у меня было мясо с отварного куриного каркаса). Курицу аккуратно смазываем майонезом.

Вторым слоем салата будут измельченные грецкие орехи, лучше их порезать острым ножом, а не прокатить скалкой, как мы часто делаем для выпечки, чтобы не потерять эфирные масла которые есть внутри орехов. Ореховый слой так же покрываем майонезом.

Третим слоем будет натертый на крупной тёрке сыр. Сыр может быть и твердым, и мягким, но, на мой вкус, более нежным салат сделает сыр сорта "эдам" или "гауда".

Этот слой тоже покрываем майонезом, постепенно формируя салат пологой горочкой.

Последним слоем салата будут натертые на крупной тёрке вареные яйца, которые так же покрываем майонезом. Приступаем к украшению салата: для этого зеленые виноградины примерно одинакового размера разрезаем пополам и укладываем их сверху. Можно уложить виноградины рядами, как в моем случае, а можно и по спирали - тоже получится интересно.

Финальный шаг - вытереть бортики тарелки бумажной салфеткой и украсить их листьями салата или свежей зеленью петрушки. Салат готов, и он станет достойным и нарядным украшением стола. Я специально не добавляла в салат ни соли, ни перца, потому что мне хотелось сделать его как можно более нежным, но если хочется просто не - обязательно стоит посолить слои, а может даже добавить к куриному слою немного пропущенного через пресс чеснока.

Приятного аппетита!

*время приготовления указано без процесса отваривания куриного филе и яиц