Рецепт: Лавбуреки - на сковороде

Как прикольно вкушать сочное мясо чебуреков, но иногда не хочется возиться с тестом. Тогда нам на помощь приходит армянский лаваш!

Начинаем с приготовления фарша:
- подготавливаем фарши свинины и говядины в равных долях

- режем средними кубиками репчатый лук

- лука должно быть чуть больше по объемному количеству, чем мясных фаршей (это обеспечивает вкус сочности)

- равномерно перемешиваем мясо с луком

- добавляем стакан бульона на основе кубика Gallina Blanca, Большую щепотку соли и пол чайной ложки свежемолотого черного перца

- квадратный лист лаваша имеет размер 25 на 25 см

- разрезаем его пополам и кладем посередине 2 столовые ложки фарша

- вытягиваем фарш в длинную колбаску

- заворачиваем в лаваш, изготавливая конвертик следующим образом:

- раскаляем масло на сковороде и кладем лавбурек вниз стороной, где больше швов, чтобы они сразу затянулись от жарки и не выпускали мясно-лучной сок, затем на маленьком огне доводим эту сторону до золотистого цвета и переворачиваем на противоположную сторону (переворачивать можно только один раз) – результат таков:

- лавбуреки получаются на супер ароматными, аппетитными и сочными, вот так они выглядят в разрезе:

Получается 14 штук сказочных лавбуреков!

Приятного аппетита!