Рецепт: Блины - С корицей и ванилином

В Масленицу все пекут блинчики. В этот раз я решила приготовить необычные, а с тыквой и пряностями.
Тыква у меня есть замороженная, но она такая же вкусная и душистая, как будто свежая.
Размораживаем тыкву.

Измельчаем её блендером до пюре.

Затем добавляем 2 яйца.

Насыпаем 1 чайную ложку сахара, 1 чайную ложку соли и ванилин по вкусу. И все хорошо перемешиваем.

Насыпаем по вкусу корицу, я не пожалела, насыпала побольше.

Наливаем молоко - примерно 1 литр и насыпаем муку - около 300 граммов, но нужно добавлять постепенно и смотреть на консистенцию. Тесто должно получиться как негустая сметана.
В конце добавляем 2 столовые ложки растительного масла и перемешиваем тесто.

Жарим все блинчики на сковороде. Выкладываем на тарелку, подаём со сметаной, мёдом, сгущеным молоком.

Цвет получился у блинов интересный, с персиковым оттенком. А вкус необычный - вкус тыквы дополняют корица и ваниль.

Приятного аппетита!