Рецепт: Гороховая каша - постная

Вот и начался Великий Пост. От всего сердца хочу поздравить всех и пожелать духовного совершенствования, телесного здоровья и душевного равновесия.

Постные рецепты не должны быть скучными и однообразными. Как раз сегодня мне хочется поделиться с вами рецептом гороховой каши. Блюдо с одной стороны очень простое, но изюминка этого рецепта заключается в том, что варить мы ее будем из двух видов гороха, А отличаются они между собой цветом и конечно же вкусом.

Гороховая каша получается очень сытной.

В рецепте указано два вида колотого гороха. Подготовим его.

Горох я не замачиваю, но тщательно промываю под проточной водой.

Ну вот, основной ингредиент готов, однако потребуется еще масло и один зубчик чеснока.

В сотейнике с толстым дном разогреть масло и слегка обжарить зубчик чеснока, всего лишь для аромата.

Чеснок достать, а вот горох переложить в сотейник. Обжарить его слегка, буквально 30-40 секунд. Он впитает в себя чесночный аромат.

Добавляем кипяченую воду.

Я всегда ориентируюсь на глаз. Воды нужно столько, чтобы она полностью покрывала горох. Томим горох под крышкой на медленном огне в течение 40-50 минут. Вода может выкипеть, не удивляйтесь, поэтому смело ее добавляйте. Соль добавляем в самом конце.

Я не пюрирую кашу, поэтому варю горох до того состояния, пока он сам не разварится.

Гороховую кашу можно подать к столу как в теплом, так и холодном виде. В любом случае получается она очень вкусной. Приятного Вам аппетита!