Рецепт: Слойки с сыром - с сулугуни, из готового слоёного дрожжевого теста

Если в морозилке у Вас лежит слоёное дрожжевое тесто и вы хотите приготовить не сладкие слойки - Вам сюда! Я готовлю слойки с двумя видами сыра по просьбе мужа - под пиво! но конечно же не он один их кушает! Дети очень любят такие слоечки не смотря на то, что они не сладкие, а солёные. Попробуйте и Вы!

1. Тесто вынимаем из морозилки и оставляем при комнатной температуре минут на 30:

2. Тем временем подготовим начинку. Натираем на крупной тёрке сливочный сыр (у меня голландский):

и нарезаем (или натираем) сулугуни. У меня в этот раз сыр сулугуни в форме тонких палочек, так что я его мелко нарезаю:

Смешиваем эти два сыра:

3. Почти растаявшее тесто разделяем на два куска:

На стол подсыпаем немножко муки.

Каждый раскатываем до толщины примерно 5 мм и разрезаем ещё на 4 части:

4. Для смазки приготовим соус: яйцо немного взбиваем вилкой и добавляем сметану:

ещё немного взбиваем и добавляем щепотку соли и перца:

5. Соусом аккуратно смазываем середину квадратиков, оставляя зазор по периметру примерно в 1 см:

Выкладываем на смазанную часть начинку:

Формируем треугольники:

Защипываем тесто пальцами и при помощи вилки:

6. Перекладываем слойки на противень (я застилаю ещё и пергаментом). Сверху смазываем соусом из яйца и сметаны:

Отправляем в разогретую до 180-200* духовку на 20-30 минут, пока не подрумянятся.

7. Вынимаем готовые слойки из духовки, перекладываем на блюдо и минут через 10 их можно кушать:

Время приготовления указанно без учёта разморозки теста!

Приятного аппетита!