Рецепт: Зразы с начинкой из брокколи - С сыром зеленью и яйцом, с подливом.

Доброго времени суток дорогие друзья!
Здоровое питание должно быть не просто здоровым, но и вкусным. В зразах брокколи получаются очень вкусно и сытно.
Для начала необходимо бланшировать или отварить брокколи 5 минут.

Затем выложить брокколи в дуршлаг и дождаться пока стечет вода.
За это время готовим начинку для зраз.
Сыр твердый надо натереть на терке.

Очистить 1-2 зубчика чеснока. Натереть его на мелкой терке или выдавить через чеснокодавку.

Помыть петрушку и укроп.

К натертому сыру добавить измельченный чеснок и сметану. Хорошо перемешать.

Добавить измельченный укроп.

Добавить петрушку.

Затем добавить сырое куриное яйцо.

Затем нужно измельчить брокколи.

Затем добавить брокколи к получившейся начинке. Все вместе хорошо перемешать.

Затем берем домашний фарш. Берем небольшой кусочек на котлетку, приминаем его. И выкладываем на него начинку. Заворачиваем как пирожок. Он может прилипать и плохо склеиваться. Но нужно просто как бы втолкнуть начинку в него, чтобы она оказалась внутри.

В результате получится вот такая котлетка.

Каждую котлетку обмахнем в панировочных сухарях.

На сковороду наливаем немного подсолнечного масла для жарки. Выкладываем наши котлеты (зразы). Обжариваем их с двух сторон.

После этого можно сделать подлив. Подлив делается просто. Наливаем в миску теплой воды. Добавляем одну столовую ложку муки. Растворяем ее в воде. Затем немного солим подлив по вкусу. И все это выливаем к нашим зразам. Таким образом варим еще несколько минут. Примерно это будет 10-15 минут.
Получается очень вкусно, полезно и сытно.

На приготовление такого блюда требуется 40 минут.
Примерная стоимость одной порции блюда 27 рублей.

Я сделала из указанного количества всего три котлетки, так как не все в семье у нас любят такое. У меня немного осталось фарша и естественно начинка осталась. С оставшейся начинки можно сразу же сделать оладьи, добавив немного муки.

Приятного вам аппетита!