Рецепт: Рис "Овощное танго" - рис с овощами как гарнир,но хорошо и как самостоятельное блюдо

Рецепт блюда с поэтическим названием " Овощное танго" я вычитала давно в каком- то журнале, с тех пор часто его готовлю - вкусно, сытно и продукты такие всегда имеются в холодильнике. К тому же можно подать красиво когда есть настроение.

для того чтобы начать готовить блюдо сначала отварим рис до полуготовности

Потом приготовим следующие компоненты

Четверть кочана капусты нашинковать не крупно, немного помять ее

Морковь порезать на брусочки, а я натерла на крупной терке, потому что мне так больше нравится

Головку лука измельчим полукольцами

Теперь сложить все приготовленное в глубокую сковородку, перемешать, добавить несколько столовых ложек растительного масла, немного горячей воды и тушить 20 минут под крышкой

Затем в овощную смесь добавить рис и тушить еще 10 минут под крышкой, опять же добавить немного воды, чтобы блюдо не получилось сухим

На помидорах надрезать крест накрест кожицу и ошпарить их кипятком.

Затем очистить их от кожицы, нарезать и добавить в содержимое

Хорошо перемешать, посолить, поперчить. Тушить еще несколько минут, жидкость должна выпарится, но не до конца, чтобы блюдо не было сухим.
Получившееся "Овощное танго" переложить в пиалу, когда немного остынет перевернуть на тарелку и получится вот такая симпатичная горка! Блюдо очень сытное, можно употреблять его как гарнир и как самостоятельное блюдо.