Рецепт: Печенье шоколадное - с орехами

Ингредиенты:
горький шоколад - 200 г;
масло сливочное - 100 г;
яйца куриные - 3 шт;
сахар-песок - 1 ст.;
коричневый сахар - 0,25 ст.;
ванилин - 1 ст. л.;
разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.;
соль - 0,5 ч. л.;
мука - 0,75 ст.;
какао - 0,25 ст.;
орехи - 1 ст.

Способ приготовления:

Если вы очень сильно любите шоколад, то это печенье просто создано для вас!!! Оно очень-очень шоколадное.
Итак, 1 плитку шоколада (100 г) разломаем на маленькие дольки и вместе со сливочным маслом растопим в сотейнике на очень медленном огне или паровой бане, постоянно помешивая.

шоколад

Оставим массу остывать.
Тем временем яйца, сахар, коричневый сахар, ванилин, разрыхлитель теста и соль взобьем миксером на самой высокой скорости.

яйца

Добавим к яйцам расплавленный шоколад с маслом и на медленной скорости все перемешаем.

тесто

Вмешаем какао-порошок и муку. Это уже лучше делать ложкой, так как тесто получается достаточно густое. Добавим измельченные орехи (я использовала грецкие) и мелко порезанную вторую плитку шоколада (кусочки шоколада и орехов должны быть примерно одинакового размера).

тесто

Снова перемешиваем.

тесто

Перекладываем тесто в полиэтиленовый пакет, скатываем его колбаской и отправляем тесто в холод на 1 час.
Разогреваем духовку до 175 градусов. На противень выстилаем пекарскую бумагу и выкладываем печенье на небольшом расстоянии друг от друга.

печенье

Удобно отрезать ножом от колбаски кусочки - так печенье получится ровным и одинаковым. Но я отщипывала руками, так как больше люблю когда печенье получается немного потрепанным. Отправляем в духовку на 12 минут.
Наше печенье готово!

печенье

Время приготовления: PT01H30M1 ч. 30 мин.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Оставить свой комментарий