Рецепт: Жареная камбала - с луком

Доброго времени суток хозяйки и любители вкусно покушать!

Сегодня мы приготовим с Вами простой рецепт вкусной рыбки — Камбала. Жаренная камбала очень быстро готовится по времени, ведь рыба плоская, за счет этого до готовности доходит в считанные минуты. Так что для любого легкого ужина — камбала будет прекрасным вариантом.

1. Для приготовления я взяла замороженную тушку рыбы, вы можете взять рыбу в любом другом виде.

2. Рыбу размораживаем под струёй холодной воды, тем самым рыба очищается от ненужных бактерий и быстрее размораживается.

3. Пока рыбка размораживается нарезаем репчатый лук тонкими полукольцами. Головки лука нам будет достаточно.

4. Как только рыба стала мягкой, разрезаем её на равные кусочки, без головы. Приготавливаем сами панировку, для этого муку смешаем с черным перцем, специями.

5. Ставим чугунную сковороду на плиту, разогреваем масло. Обваляв кусочки камбалы с обеих сторон в муке со специями, выкладываем их на шипящее масло в сковороде.

6. Обжариваем с обоих сторон рыбку до характерной хрустящей корочки, после этого можно убавить огонь до минимума и покрыть рыбку нарезанными полукольцами лука.

7. Томим на огне еще минуты две под закрытой крышкой. И вполне рыба готова к употреблению. Перед подачей на стол, можно к блюду добавить еще свежего репчатого лука с хрустящим огурцом.

Приятного Вам аппетита к ужину!