Рецепт: Гуакамоле на крутонах - сочно-хрустящие

Гуакомоле на Крутонах

Какое звучное название блюда!

Ну, а если разобраться, то гаукомоле – это обычный мексиканский соус, основанный на авокадо. А крутоны, по русски: хлебные гренки! )))

Итак, для данного блюда понадобится соответствующий набор ингредиентов и батон белого, нарезанного хлеба.

Спелые авокадо отделяем от шкурки

Затем отделяем от косточек, ставим в миску и разминаем

Получается густой соус

На крупной терке натираем яблоко

Яблоко перемешиваем с авокадо

Добавляем выжатые чеснок и лимон, черный перец, кориандр и соль. Тщательно перемешиваем.

Украшаем, как салат

Тем временем, нарезанные овальные куски белого хлеба обрезаем до квадратных кусочков, удаляя корку. Немного солим.

В сковороду наливаем много подсолнечного масла, сильно нагреваем его и выкладываем кусочки хлеба. Жарим на большом огне (чтобы сверху была корка, а внутри сочная мякоть) до золотистой корки.

Из салатницы на крутоны (гренки) выкладываем мексиканский соус – глаукомоле, украшаем.

Радуемся обалденному сочетанию вкусов!