Рецепт: Перловая каша с сухофруктами - настоящее лакомство

Доброго времени суток, дорогие друзья и читатели "Фоторецепта".
Я редко готовлю такую перловую кашу с сухофруктами, но она нравится моим детям да и взрослые её любят. Сейчас время поста. Я бы посоветовала её тем, кто постится. Это сытное, полезное (все мы наслышаны о пользе кураги, чернослива, изюма, сушёных яблок) и очень вкусное лакомство.
Перед приготовлением каши я замочила в воде сухофрукты и перловку в воде на 1-2 часа, чтобы они лучше промылись и стали мягче, а перловая крупа набухла.
Затем переложила все ингредиенты в кастрюлю: курагу - 20 штук,

чернослив - 10 штук,

изюм (без косточек) - 0.5 стакана,

яблоки сушёные - чуть меньше 0,5 стакана,

перловую крупу - 0,5 стакана.

Всё это залила водой (3 стакана) и поставила вариться. Сначала довела до кипения, а затем варила на медленном огне, не забывая время от времени перемешивать. Во время варки добавила 1 столовую ложку песка. Варится эта кашка долго (примерно 1 час). Сухофрукты и перловка должны хорошо развариться.

Вот как она выглядит в готовом виде.

Может быть, сухофрукты надо было порезать, но я варю их целиком.

Кашка получается сладкая, насыщенного вкуса. Её можно есть тёплой и даже холодной. я бы даже сказала, что это больше напоминает десерт, чем основное блюдо.