Рецепт: Торт "Прага" - "очень вкусный шоколадный"

Наверное, редко встретишь человека, который откажется от кусочка вкусного, ароматного шоколадного тортика.
Сегодня хочу поделится простым и очень вкусным рецептом тортика "Прага"
Торт очень прост в приготовлении, но вкус его просто божественный.
Для шоколадного бисквита нам понадобится:

В глубокой емкости взбиваем куриные яйца (3 шт.) и сахар (1 стакан), добавляем сгущенное молоко (0,5 банки).

В сметану (1 стакан) добавляем пищевую соду (1 ч. л.) перемешиваем, чтоб она погасилась.

Сметану добавляем в яично-сахарную смесь, перемешиваем.

В последнюю очередь добавляем какао-порошок (2 ст. л.) и пшеничную муку (1,5 стакана), перемешиваем венчиком до однородности.

Готовое тесто выливаем в форму для выпечки и отправляем в духовку при 180 градусах выпекаться до готовности (примерно 45-60 минут). Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Пока готовится корж можно приготовить крем для торта.
Для крема нам понадобится:

В глубокую емкость выкладываем сливочное масло (200 г.) комнатной температуры, сгущенное молоко (0,5 банки), какао-порошок (1 ст. л.), все ингредиенты взбиваем миксером до однородности.

Крем получается очень красивого нежно-коричневого цвета и с приятным шоколадным вкусом.

Готовый крем можно на время отправить в холодильник.
Готовый корж остужаем и разрезаем на 3 части.

Для пропитки коржей готовим сахарный сироп с добавлением коньяка. В кастрюльку выкладываем 4 ст. ложки сахара, 4 ст. л. воды и 4 ст. л. коньяка или рома. Доводим до кипения и растворения сахара.

Когда все составляющие торта готовы можно приступить к сборке.
Чтоб торт получился ровным я использовала кондитерское кольцо для сборки.
В кольцо выкладываем нижний корж, обильно смазываем его сиропом далее слой крема и следующий корж, с которым поступаем так же.

Самый последний корж кремом не смазываем.

Торт отправляем в холодильник и приступаем к приготовлению шоколадной глазури.
Для глазури нам понадобится:

Смешиваем в кастрюльке 4 ст. л. сахара, 3 ст. л. сливок, 1 ст. л. какао хорошо перемешиваем и ставим варить на маленький огонь.

Когда в глазури растает сахар и масса станет чуть гуще, добавляем сливочное масло 50 г. и хорошо перемешиваем.

Чтоб глазурь была однородная я обычно процеживаю ее через ситечко.

Торт достаем из холодильника, снимаем кольцо.

Холодный торт покрываем шоколадной глазурью, аккуратно распределяем по всему торту.

Обычно торт "Прага" украшается шоколадным кремом. Но у меня украшен сладостями, так захотел ребенок, он же и украшал)))

Торт получается очень вкусный, нежный, сочный, шоколадный.

Приятного аппетита!!!