Рецепт: Гречневая каша с вешенками на оливковом масле - Любимое блюдо ребенка, очень вкусно и просто!

Любим мы конечно гречневую кашу! НО такую..., - мы любим еще больше!:)) Можно ее приготовить с любыми свежими грибами. Но, я из экономии, всегда покупаю грибы вешенки. Они ни чем ни хуже, тех же шампиньонов например. Вкусные и недорогие!
Можно так же кашу приготовить на обычном растительном масле. Но, я приготовила на оливковом! Поверьте вкуснее:)
Рецепт приготовления конечно прост, но удовольствия семейству доставила каша не мало!:))
Подготавливаем ингредиенты.
Я взяла одну чашку гречки и две таких же чашки воды.
Момент! Если вы решили угостить кашей немалое количество гостей, то соотношение каши и воды - один к двум увеличивайте, два к четырем и так далее... И грибов конечно, придется добавить по больше!

В кипящую подсоленную воду высыпаем гречку и убавляем огонь. Кастрюлю крышкой не закрываем.
Совет! Не перемешивайте крупу до окончания варки! Варите до тех пор пока не выкипит вся вода. Проверить остатки воды на дне кастрюли, можно немного сдвинув ложкой кашу. Когда вода выкипела - выключаем плиту и накрываем крышкой.

Пока варилась гречка, я времени зря не теряла. Промыла хорошо вешенки.

Нарезала их вместе с луком.

Обжарила лук в оливковом масле, пока не подрумянился.

Далее, добавляем к луку грибы и продолжаем жарить 5 - 7 минут. Я жарила пока не подрумянились вешенки.

Пока грибы жарятся режем петрушку. Я перерубила ее в блендере - так быстрее:)

Все ингредиенты готовы! Добавляем грибы, лук и рубленую петрушку к гречке и аккуратно перемешиваем.

Ну. вот и все!:) Наша вкуснейшая каша готова!

Приятного аппетита!!:)