Рецепт: Шоколадная колбаса - "салями" со сгущёнкой и орехами
Ингредиенты:
печенье сахарное - 250 гр;
сгущеное молоко - 200 гр;
масло сливочное - 150 гр;
орехи - половина стакана;
какао-порошок - 3 ст. ложки;
сахарная пудра для обсыпки - 3 ст. ложки
Способ приготовления:
печенье сахарное - 250 гр;
сгущеное молоко - 200 гр;
масло сливочное - 150 гр;
орехи - половина стакана;
какао-порошок - 3 ст. ложки;
сахарная пудра для обсыпки - 3 ст. ложки
Для приготовления шоколадной салями всегда использую именно эти ингредиенты. Смесь готовится буквально за 5 минут, получается крепкая и хорошо формируется.Растопим сливочное масло.Добавим какао и сгущёнку.Снимаем с огня. Руками разламываем печенье на маленькие кусочки.Добавляем к печенью орехи, по желанию их можно предварительно измельчить ножом. Я не люблю когда орехи слишком измельчены, всё таки они должны чувствоваться. Заливаем сверху шоколадную смесь и хорошо перемешиваем, лучше руками.Формируем колбасу на фольге или пищевой плёнке и аккуратно закатываем, прижимая с двух сторон.Для выравнивания формы колбасу можно покатать по столу. Затем отправляем её в холодильник или морозилку до полного схватывания и застывания. На это уйдёт не менее часа. Достаём и обсыпаем сахарной пудрой.Для красоты и большей схожести с салями, нашу колбасу можно обвязать верёвочкой. Получается очень даже презентабельно.
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Примерная стоимость порции: 200 руб.
Комментарии к рецепту: