Рецепт: Лазанья - С курицой, перцем и шампиньонами

Вариантов Лазаньи очень много. Лазанья по моему рецепту с куриной грудкой, перцем и шампиньонами получается легкой, но в тоже время очень сытной.

Подготовим начинку для лазаньи.
Шампиньоны моем, мелко нарезаем.

Обжариваем грибы до полуготовности на сковороде с растительным маслом. Солим. И жарим еще минут 5.

Куриную грудку нарезаем кубиками (не отбиваем и не солим!)

Обжариваем на сильном огне в течение 15-20 минут до образования золотой корочки.

Болгарский перец моем, режем кубиками.

Начинка готова.
Приступаем к приготовлению соуса для лазаньи.
В блендере смешиваем большой спелый помидор, зубчики чеснока и зелень.

Должна получиться вот такая смесь

Сыр трем на мелкой терке.

Итак, все подготовительные этапы соблюдены. Начинаем собирать Лазанью.

В форму для запекания укладываем первый слой пластов теста для лазаньи, смазываем их соусом, выкладываем грибы и посыпаем 1/4 частью сыра.

Накрываем слой листами теста для лазаньи, промазываем их соусом, выкладываем мелко порубленный перец, посыпаем 1/4 частью сыра.

Накрываем слой листами теста для лазаньи, промазываем их соусом, выкладываем мелко порезанную и обжаренную курицу, посыпаем 1/4 частью сыра.

Накрываем все слои последним слоем теста, промазываем его соусом и посыпаем сыром.

Лазанью отправляем запекаться в духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов.