Рецепт: Котлеты с начинкой - с сырной серединкой

Доброго всем дня!

Лично я очень-очень люблю котлеты. Но когда хочется не совсем банальных котлет, а чего-то, так сказать, "с изюминкой", то можно попробовать этот вариант. Нам он пришелся по вкусу. Надеюсь, что и Вы оцените, если приготовите. Тем более, что он совершенно не сложный в исполнении.

Начинаем готовить.

Берем фарш и кладем его в глубокую посуду, чтобы удобнее было вымешивать. У меня фарш домашний, свинина с говядиной.

К фаршу отправляем мелко нарезанную луковицу. Я люблю, когда в котлетах попадаются кусочки лука, но если Вы не любите, то можно потереть лук на терке или измельчить блендером. Кстати, так будет сочнее. Кто любит чеснок - добавляйте.

В эту же миску отправляем небольшое куриное яйцо, размоченный белый хлеб, соль и молотый черный перец.

Тщательно все перемешиваем. Можно это сделать руками, но мне удобнее толкушкой. И качественнее получается, и руки чистые.

Начинаем формировать котлеты. На руке разминаем фарш и в серединку вкладываем небольшой кусочек сыра. Котлетку "запечатываем".

На разогретую сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и выкладываем котлетки обжариваться.

Как только с одной стороны котлетки подрумянятся, переворачиваем их и обжариваем с другой стороны.

Подаем с любимым гарниром.

Котлетки получаются очень нежными, сочными, с тягучей сырной начинкой. Объедение!

Приятного аппетита!