Рецепт: Постные щи - с консервированной килькой и фасолью

Щи с консервированной килькой нетрадиционное сочетание для щей, но несмотря на это, рецептом пользуются многие хозяйки. Особенно он актуален во время Поста. Что бы постные щи получились сытнее и гуще в качестве белкового дополнения можно добавить фасоль

Подготовить продукты. Фасоль предварительно замочить на ночь.

С фасоли слить воду в которой она замачивалась и промыть. Залить фасоль водой и варить почти до мягкости

На растительном масле обжарить нарезанный кубиками лук и натертую на терке морковь, можно добавить болгарский перец

К обжаренным овощам выложить томатную пасту, перемешать и немного потушить

К отварной фасоли добавить картофель нарезанный кубиками

и капусту. Варить овощи до готовности

Выложить зажарку в кастрюлю к овощам. Добавить соль, специи по желанию, лавровый лист, накрыть крышкой и потомить щи на медленном огне минут 15-20

За 5 минут до готовности добавить консервированную кильку в томате.

В отличие от мясных щей, такие щи можно есть не только горячими

Кипите, щи, чтоб гости шли! (русская поговорка)