Рецепт: Запеканка из минтая и капусты - полезная диетическая запеканка

Как говорится, голь на выдумку хитра. В условиях экономии средств и времени что только не придумаешь!

Купила я фарш из минтая, хотела сыну котлетки пожарить. А фарш оказался жуткого качества- вода стекала с него, как с губки.
В прошлый раз жарила котлетки- пришлось положить очень много овсяных хлопьев. А иначе он просто отказывался скрепляться.

А когда сегодня шинковала капусту, подумала, что можно для сочности в рыбный фарш добавить капусту и испечь запеканку.

Эксперимент мой удался, запеканка получилась сочной, моему сыну очень понравилось.

1. Первым делом я хорошенько размяла рыбный фарш, так как он у меня попался отвратительный, одна вода, больше такой не куплю. Лучше самой сделать.

2. На 500 г фарша я взяла 2 яйца.

3. Приправы по вкусу, у меня морковная. Соль, перчик.

4. Нарезанный кубиком 3 средние луковицы.

6. 400 г нашинкованной капусты белокочанной.

7. Неполный стакан овсяных хлопьев для скрепления.

8. и 150 мл молока. Все перемешать, можно дать немного постоять.

Я сыр плавленный натерла сверху, но хорошо бы было положить его и в фарш.

8. Выложить фарш в форму, посыпать плавленным сыром, накрыть фольгой и запекать до готовности, затем фольгу снять и отправить подрумяниться.

Вот такая запеканка, нежная и сочная.

Вместо рыбного фарша можно взять любой другой. Я хочу на днях приготовить с куриным фаршем.

За счет большого содержания капусты получается диетической. Весна же уже пришла :)