Рецепт: Украшения из шоколада для оформления тортов и пирожных - Шоколадный бант

Давненько я не украшала и не делала тортики. Где-то пять лет назад я увидела ЧТО делают некоторые хозяйки, чтобы украсить выпечку и загорелась. С тех пор на праздники я пробую новые и новые варианты украшения. С мастикой, с шоколадом, с желатином и т. д.

Сейчас я хочу вам рассказать как оригинально украсить верх торта. Рецепт не сложный, хотя глядя на работу можно подумать обратное.

Прежде всего надо заготовить трафареты. Я беру обычную канцелярскую папку-уголок и режу на ленточки. К краям ленточки лучше заузить, так потом будет проще собирать бант.

Дальше надо растопить шоколад на водяной бане. Важно брать именно темный шоколад с максимальным процентом какао. В противном случае изделие очень быстро будет таить в руках и на праздничном столе.

Берем полоску и при помощи силиконовой кисточки (или ложки) мажем шоколадом. Старайтесь мазать так, чтобы не было просветов, иначе шоколадная петелька будет тонкой и легко поломается.

Дальше соединяем концы полоски скрепкой/канцелярской бабочкой/прищепкой и отправляем в морозильник.

Причем положите петельку на ребро, так она сохранит форму и не сомнется.

Всего надо сделать 10 таких заготовок. Но советую сделать побольше, так как некоторые могут легко поломаться.

Застывает быстро, минут десяти достаточно вполне. Достаёте, аккуратно снимаете полоску и выкладываете каждую петельку в бант.

Вот такой бантик у меня получился. Рекомендую попробовать!

А вот так выглядел мой первый бантик на день рождения сына.