Рецепт: Чизбургеры - вкуснее чем в Макдоналдс

Приготовление булочек: У 1,5 стакана теплой воды (36С) развести 1 ст. л. сухих дрожжей. 0,5 стакана молока вскипятить, влить в миску с 3 ст. л. сахара, 2 щепотками соли, 3 ст. л. сливочного масла. Вылить (в не горячую смесь с молоком) дрожжи с водой. Тщательно перемешать, всыпать 3 стакана муки, снова перемешать и постепенно еще 3 стакана. Обмазать тесто растительным маслом, накрыть, обмотать полотенцем и поставить в тепло на 1 час.

Смазать противни растительным маслом (или застелить пергаментом). Разделить тесто на 16 ровных кусков, скатать шарики в виде булочек. Оставить подходить возле духовки еще 1 час.

По желанию смазать верх булочек молоком и посыпать кунжутом. Выпекать при температуре 160 градусов. Примерно 20-30 минут. Аккуратно разрезать на 2 половинки.

Приготовление котлет: 1,5 кг. куриного филе переработать в фарш, посолить и поперчить. Сформировать (размером чуть больше, чем булочки) плоские котлеты на пищевую пленку (16 шт.) и отправить в морозильную камеру до полного или частичного замораживания. Обжарить с 2-х сторон до готовности.

Складываем чизбургер:
1) Соус;
2) Котлета;
3) Сыр;
4) Огурцы (соленые);
5) Лук (маринованный, нарезанный мелкими кубиками);
6) Кетчуп.