Рецепт: Кекс медовый - с маком под клубничным соусом

Всем, доброго времени суток. Я к вас опять с выпечкой. На этот раз принесла рецептик очень вкусного медового кекса с маком под клубничным соусом. Готовить этот кекс очень просто, а результат очень вас порадует.
Для начала нужно залить кипятком мак. В миску всыпаю мак и заливаю его кипящей водой, чтобы он был весь покрыт, примерно 0,5 стакана кипятка и оставляю миску с маком в сторонке пока занимаюсь остальными ингредиентами

масло сливочное заранее достаю из холодильника, чтобы оно стало мягким, добавляю к мягкому маслу мед и сахар, хорошо все взбиваю миксером

к маслянно-медовой массе добавляю яйца и еще раз взбиваю

просеиваю муку вместе с разрыхлителем и крахмалом, хорошенько перемешиваю на маленькой скорости миксером

мак отцеживаю от воды и добавляю в тесто, перемешиваю, чтобы мак хорошо распределился в тесте

Тесто выкладываю в форму для выпечки и выпекаю в заранее разогретой духовке до 180 градусов около 40 минут. Минут за 20 до окончания выпечки накрыла кекс фольгой и температуру убавила до 160, так как выпечка с медом очень быстро начинает подгорать. А вы ориентируйтесь по своей духовке

Готовый кекс остужаю, пока кекс остывает готовлю клубничный соус. Выкладываю предварительно размороженную клубнику в блендер вместе сахарной пудрой, пудры я беру примерно пару столовых ложек, чтобы соус не был слишком сладким. Взбиваю соус.

Получившимся соусом поливаю кекс

нарезаю и подаю к столу, вкусно с чаем, молоком или кофе, кто с чем больше любит

нежный, ароматный кекс с вкуснейшим соусом, мммм

Угощайтесь и приятного чаепития!!!