Рецепт: Мясной пирог "Вертута" - в духовке

Ингредиенты:
лук зеленый - 1 пучок;
фарш говяжий - 300 гр;
фарш свиной - 300 гр;
соль - по вкусу;
масло подсолнечное - 200 мл;
зелень петрушки - 1 пучок;
майонез - 150 мл;
сыр твердый - 300 гр;
томаты - 0,5 кг;
кетчуп томатный - 150 мл;
куринный фарш - 300 гр;
укроп зелень - 1 пучок;
лук репчатый крупный - 4 шт;
перцы - красный и черный - по вкусу;
лаваш армянский (25х75 см) - 2 шт

Способ приготовления:

Мясной Пирог-Пицца Спиралью!

Идея пришла, когда я очередной раз, таким образом готовил творог с зеленью (заворачивал его в лаваш, скручивал и запекал в духовке, в сметане).

Решили с братом провести эксперимент и сделать аналогичное блюдо с мясом и, соответствующими ингредиентами

Мясной Пирог-Пицца Спиралью! фото

Нарезаем крупными кубиками репчатый лук

Мясной Пирог-Пицца Спиралью! фото

Жарим его на растительном масле до золотистого цвета

Сначала кладем в жареный лук говяжий фарш (он впитывает сок от лука) и перемешиваем

Затем кладем свиной фарш (он пускает дополнительный жир для жарки)

Последним кладем куриный фарш

Все тщательно перемешиваем и обжариваем и, за 5 минут до снятия с огня заправляем солью, красным и черным перцами

На лаваш (размер 25 см на 75 см) выкладываем длинной колбаской получившуюся смесь прожаренных фаршей с луком

Скатываем лаваш с фаршем в длинную трубочку. Таких скатанных лавашей получается два

Спиралью выкладываем оба лаваша в сковородку (хорошо обмазанную внутри подсолнечным маслом), полностью заполнив её дно

Узором «решетка» наносим на лаваши кетчуп и майонез

Посыпаем порезанными кубиками помидоров, солим, перчим - красным и черным перцами

Посыпаем сыром с зеленью

Мясной Пирог-Пицца Спиралью! фото