Рецепт: Пирог "Кофейный" - с черносливом

Кофе молотый насыпаем в кружку и заливаем стаканом кипятка.

Даем завариться и остыть. Чернослив моем и обсушиваем.

В миску насыпаем муку.

Сюда же добавляем сахар, молотую корицу и молотый имбирь.

Затем соду гашеную уксусом и растопленный жидкий мед.

Перемешиваем и вливаем остывший, процеженный кофе.

Хорошо перемешиваем.

К тесту добавляем чернослив. Его можно порезать, но я не стала этого делать и добавила целиком.

Пирог я пекла в мультиварке. Для этого чашу смазываем растительным маслом и выкладываем подготовленное тесто.

Закрываем крышку и выставляем программу "Выпечка" на 30 минут. По истечении времени вынимаем готовый пирог.

Посыпаем сахарной пудрой.

Пирог получился плотный, по вкусу напоминающий коврижку. Актуально в пост.