Рецепт: Вареники с картофелем и свиным салом - Очень вкусно и недорого

Как вкусно и недорого накормить всю семью? Сделать вареники с картофелем и шкварками!
Эти вареники понравятся даже тем, кто их не особо жалует.

Картошку почистить и поставить варится до готовности.

Чеснок почистить и нарезать кружочками. В зависимости от того, любите ли вы чеснок в блюдах, его можно положить поменьше или побольше, либо не класть совсем.

Лук почистить и нарезать.

Из вареной картошки сделайте пюре и посолите.

Лук с чесноком жарить до появления золотистой корочки, а потом добавить к картофельному пюре.

Сало нарезать на средние кусочки. У меня было сало с мясной прослойкой, деревенское, но можно использовать и чистое сало, без прослоек. Перед нарезкой освободите сало от шкурки, если она имеется.

Выложите сало на сковороду, не смазанную маслом, и жарьте до получения шкварок. Затем переложите шкварки к луку и пюре.

Перемешиваем пюре, лук и шкварки - начинка готова!

Из муки, воды и соли замесите крутое пельменное тесто. Я доверила приготовление теста хлебопечке, она моя незаменимая помощница в таких делах.

Теперь, когда тесто и начинка готовы, можно приступить к лепке вареников. Стол посыпьте мукой, тесто нарежьте на небольшие кусочки и с помощью скалки раскатайте кружочек.

На кружочек из теста положите начинку.

После этого защипывайте вареник. Точно так же приготовьте и остальные вареники.

Отварите вареники в кипящей воде. Вареники, которые вы еще не отварили, можно хранить в морозилке. Это очень удобно, можно за считанные минуты приготовить обед или ужин. Приятного аппетита!