Рецепт: Пирог "Трухлявый пень" - с ягодами

Доброго времени суток всем друзьям и гостям моего профиля! Сегодня утром испекла пирог с интересным названием "Трухлявый пень". Очень простой рецепт - повседневный пирожок, не требующий много времени и довольно экономный для бюджета семьи. Вот всё, что нам потребуется: любые ягоды, яйца, сахарный песок, сода, мука.

Для начала нам надо размять ягоды. Стараться особо не надо, пусть некоторые ягодки останутся целыми. На этот раз я взяла клюкву. До этого пробовала такой пирог с черникой и черноплодной рябиной. От выбранных ягод зависит вкус пирога. Мне понравились все варианты.

К размятым ягодам надо добавить соду.

Всё перемешать и дать постоять, пока готовим тесто.
Начинаем приготовление теста.
Разбиваем яйца,

добавляем сахарный песок

и хорошенько взбиваем яйца с сахаром.

Затем добавляем муку,

перемешиваем, чтобы не было комочков.

В полученную массу выкладываем ягоды.

Снова всё это перемешиваем.

Полученную массу выливаем в форму, смазанную растительным маслом.
Ставим форму в предварительно нагретую духовку. Печём пирог при температуре 180 градусов 40 минут.

Вот как он выглядит, когда его достали из духовки. Как хорошо поднялся!

Извлекаем его из формы.

Теперь можно нарезать его на порции.

Боялась, что с клюквой будет кисловато. Нет, просто присутствует кислинка, когда попадается ягодка.

Можно было пофантазировать: разрезать пирог, смазать кремом или сгущёнкой, покрыть его шоколадом или глазурью, но мне захотелось оставить его простым.