Рецепт: Блины на тане - тонкие

Тан у нас можно купить практически в любом магазине. Это кисломолочный напиток, изготовленный из коровьего молока и закваски.

Я его иногда покупаю, чтобы пить, но вот блины решила приготовить впервые. И пожалела, что не додумалась до этого раньше.

Блины получаются тонкими, правда, без крупных дырочек. Они легко переворачиваются на сковороде, не прилипают.

Как по мне, то тан очень солёный, так как я соль сильно чувствую. Поэтому я положила довольно много сахара, но в готовом виде он ощущался в меру.

Тесто я делала так же, как если бы я его заводила на молоке.

Итак, делюсь рецептом.

В миску я положила сахар и яйца. Соль, естественно, не клала, так как в тане её и так достаточно.

Смесь взбила венчиком, влила тан, достав его прямо из холодильника.

Насыпала муку и соду.

Перемешала тесто венчиком. Решив проверить, загасилась ли сода в тане, влила несколько капель уксуса. Появились пузырьки, значит, сода всё-таки в тане гасится не полностью.

Налила подсолнечное масло, снова хорошо перемешала.

Тесто получилось, как очень жидкая сметана.

Сковороду с помощью кисточки смазала маслом, хорошо нагрела. Налила порцию теста. Распределила по сковороде.

Как только появились дырочки, верх теста слегка подсох, а нижняя сторона подрумянилась, перевернула блин да другую сторону.

Выложила блины стопкой.

Вот такие они получились.