Добавить рецепт
ewa33Россия, Калининград
Репутация: +1097Все рецепты автора: 58
Дата публикации: 2017-03-05
Рецепт понравился: 16 
Рецепт: Тыквенные кексы - Медовые
Ингредиенты:
тыквенное пюре - 300 гр;
яйца куриные - 2 шт.;
сахар-песок - 4 ст.л.;
ванильный сахар - 1 пакетик;
сметана - 2 ст.л;
мед - 1 ст.л;
манная крупа - 3 ст.л;
соль - щепотка;
мука - 0,5 кг;
масло растительное - 5 ст.л.;
разрыхлитель теста - 1 пакетик
Способ приготовления:
тыквенное пюре - 300 гр;
яйца куриные - 2 шт.;
сахар-песок - 4 ст.л.;
ванильный сахар - 1 пакетик;
сметана - 2 ст.л;
мед - 1 ст.л;
манная крупа - 3 ст.л;
соль - щепотка;
мука - 0,5 кг;
масло растительное - 5 ст.л.;
разрыхлитель теста - 1 пакетик
В этом году я заготовила на зиму много тыквы - как в вмде джема с яблоками, так и в замороженном виде - кусочками для супа и в виде пюре - для выпечки.
Пюре делала из запеченой в духовке тыквы и замораживала брикетами.
Из такого пюре можно много чего приготовить. Сегодня мне захотелось кексов - таких же солнечных, как первое весеннее теплое солнышко - у нас наконец началась весна!
Готовое тыквенное пюре я разморозила, слила лишнюю жидкость.
Добавила сахар, мед, соль, ванильный сахар, яйца и сметану. Все хорошенько взбила и всыпала муку, смешанную с манной крупой и разрыхлителем теста (в идеале брать разрыхлитель с шафраном, но у меня под рукой его не оказалось).
Замешиваем тесто. Оно должно быть средней густоты. Затем вливаем масло и еще раз перемешиваем.
Раскладываем тесто по формочкам. Я сделала 6 маленьких кексиков и 3 средних. В 2 средних добавила изюм, а один посыпала льняными семенами. Можно в тесто добавить любые орехи - будет еще вкуснее. Можно половину теста смешать с какао и сделать полосатые кексы. Но сегодня мне захотелось вот такие.
Духовку разогреваем до 170 градумов (у меня электрическая). Кексы выпекаем 30 минут (маленькие) и 40 минут (большие). Большие кексы я из духовки вынимаю не сразу, а даю еще 5-10 минут в выключенной постоять - чтобы допеклись.
Вот такие получаются красавцы. Вкусные, воздушные, ароматные, яркие! Иеальны к утреннему чаю или кофе.
Вот в рарезе.
Приятного аппетита и солнечного настроения!
Пюре делала из запеченой в духовке тыквы и замораживала брикетами.
Из такого пюре можно много чего приготовить. Сегодня мне захотелось кексов - таких же солнечных, как первое весеннее теплое солнышко - у нас наконец началась весна!
Готовое тыквенное пюре я разморозила, слила лишнюю жидкость.
Добавила сахар, мед, соль, ванильный сахар, яйца и сметану. Все хорошенько взбила и всыпала муку, смешанную с манной крупой и разрыхлителем теста (в идеале брать разрыхлитель с шафраном, но у меня под рукой его не оказалось).
Замешиваем тесто. Оно должно быть средней густоты. Затем вливаем масло и еще раз перемешиваем.
Раскладываем тесто по формочкам. Я сделала 6 маленьких кексиков и 3 средних. В 2 средних добавила изюм, а один посыпала льняными семенами. Можно в тесто добавить любые орехи - будет еще вкуснее. Можно половину теста смешать с какао и сделать полосатые кексы. Но сегодня мне захотелось вот такие.
Духовку разогреваем до 170 градумов (у меня электрическая). Кексы выпекаем 30 минут (маленькие) и 40 минут (большие). Большие кексы я из духовки вынимаю не сразу, а даю еще 5-10 минут в выключенной постоять - чтобы допеклись.
Вот такие получаются красавцы. Вкусные, воздушные, ароматные, яркие! Иеальны к утреннему чаю или кофе.
Вот в рарезе.
Приятного аппетита и солнечного настроения!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
