Рецепт: Печенье на рассоле - с арбузным рассолом без сахара.

Во дни Великого поста есть много вариантов выпечки к чаю. Сегодня я хочу испечь печенье на растительном масле и рассоле без сахара. Рассол можно брать любой огуречный, от томатов. У меня-от солёных в банке арбузов. Печенья получаются пышные и мягкие, но не сладкие. Их очень хорошо кушать запивая сладким чаем, компотом, киселём.

Надо взять все продукты. Вы можете положить в тесто сахар и тогда это будет сладкое печенье.
Сразу включаю духовку для разогревания, потому что тесто готовится очень быстро.

Арбузный рассол процеживаю в стакан до полного.

Выливаю рассол в блюдо, где буду замешивать тесто. Добавляю соду.

В блюдо также вливаю немного не полный(до рубчика) стакан растительного масла. Всё перемешиваю.

Всыпаю муку и замешиваю тесто. Оно получается очень мягкое и эластичное.

Раскатываю тесто приблизительно пол сантиметра толщиной. Можно раскатать тесто ещё тоньше, тогда печенья будут более жёсткие. Режу тесто сначала на полоски ножом.

Затем полоски теста нарезаю на ромбики.

Смазываю противень растительным маслом и выкладываю на него ромбики и треугольники с концов полосок.

Ставлю выпекать в раскалённую духовку при температуре 150-170 градусов на 15-20 минут. Выпекать следует до золотистого или румяного цвета, как Вам больше нравится.

Печенья на рассоле получаются пышными, мягкими. Готовятся быстро, а съедаются ещё быстрее.

В дни, когда разрешается кушать постное масло, такое печенье придётся очень кстати к чаепитию. Приятного Вам аппетита!