Рецепт: Фаршированные куриные окорочка - просто и очень вкусно

Очень на праздники люблю готовить фаршированные окорочка. Это легко и безумно вкусно. Очень важно при выборе окорочков, что бы кожа на них была не поврежденная. Обычно я готовлю больше но сегодня покажу на примере двух окорочков. ) Продукты которые нам понадобятся (их количество указано выше)

Для начала окорочка промоем и аккуратно снимем кожу до култышки

далее вокруг кости так же аккуратно режим сухожилия и обрубываем кость. ВАЖНО! не повредить кожу.

после обрубки кости остаются мелкие дробленные косточки (осколки) тщательно их убрать, что бы не дай бог не попали в блюдо. У нас остается чулок

это действие проделываем со всеми ногами).
Далее берем само мясо и отделяем его от кости, сразу мясо мелко режем.

Лук, чистим, режем и отправляем на сковородку обжариваться. Грибы моем, чистим и режем и отправляем к луку

обжариваем до золотистого цвета

соединяем с рубленным мясом, солим, перчим и все хорошо перемешиваем фарш.

Берем чулок и наполняем его фаршем, хорошенько утрамбовывая

Обычной ниткой и иголкой зашиваем наш чулок

укладываем в противень застеленный фольгой швом вверх

отправляем в заранее разогретую духовку 180 градусов на 45 минут. После приготовления нитку удалить! в качестве гарнира можно использовать что угодно. Приятного аппетита!