Рецепт: Салат "Астры" на 8 марта - со свежими овощами

Наступила весна, самая нежная и прекрасная пора наполненная свежим весенним воздухом и пробуждением природы от зимней спячки.
Весной все начинает расцветать и радовать нас красками, и в праздничный день 8 марта, я делюсь с Вами рецептом салата "Астры", очень красивый и вкусный салат, который несомненно станет главным украшением праздничного стола.

В приготовлении данного салата очень важно делать все поэтапно, а начнем мы с приготовления украшений, нам нужно сделать "Астры" из красного лука.
Для этого берем три луковицы небольшого размера.

Каждую луковицу нужно аккуратно разрезать, но не до конца, на четыре части.

Далее, эти четыре части еще делим на четыре, и так пока не поделим всю луковицу на тонкие "лепестки".

В итоге у нас получается луковица разрезанная на равные части в виде лепестков.

Проделываем данную манипуляцию с остальными луковицами.

Наливаем воду в удобную чашку, выкладываем в нее лук разрезами вниз на 35 минут.
Приступаем к приготовлению салата.

Трем на крупной терке яйца.

Небольшими кубиками нарезаем помидоры.

Так же на крупной терке трем копченую колбасу.

Кубиками режем свежий огурец.
Приступаем к сборке салата.
Для этого нам потребуется круглая форма.

Первый слой салата, тертое яйцо немного посыпанное солью.

Вторым слоем выкладываем помидоры, заправляем майонезом.

Далее выкладываем слой из копченой колбасы.

Следующим слоем выкладываем свежий огурец.

Заправляем майонезом.

И завершающим слоем выкладываем тертое яйцо, можно посолить по вкусу.
Приступаем к украшению.

Сверху салата выкладываем зелень петрушки.

Аккуратно убираем форму.

С помощью зеленого лука закрываем края салата, создавая что-то вроде корзинки.
Достаем из воды лук, который успешно "распустился" и превратился в самые настоящие цветы.

Астры.

С помощью зубочистки создаем стебель.

И аккуратно вставляем получившиеся цветочки в салат.

Праздничный салат "Астры" готов, можно подавать к столу.

С праздником дорогие женщины!