Рецепт: Расстегаи рыбные - упрощенный вариант
Ингредиенты:
тесто готовое дрожжевое - 1 кг.;
фарш из щуки - 500 гр.;
лук большого размера - 1 шт.;
соль - 0,5 ст.л.;
перец черный молотый - 1 ч.л.
Способ приготовления:
тесто готовое дрожжевое - 1 кг.;
фарш из щуки - 500 гр.;
лук большого размера - 1 шт.;
соль - 0,5 ст.л.;
перец черный молотый - 1 ч.л.
Я продолжаю рыбную тему! Сегодня я готовила расстегаи, но по более простому варианту. Тесто самое простое, мука, вода, соль и дрожжи. Из филе щуке накрутить фарш.
Большую луковицу очистить и, как можно мельче, порезать.
Соединить рыбный фарш и лук, посолить и поперчить. Всё хорошо перемешать.
Тесто разделить на кусочки из каждого кусочка скатать шарик.
Шарик раскатать в лепешку. На лепешку выложить столовую ложку рыбного фарша.
Сформировать пирожки- расстегаи. Выложить на противень.
Пирожки- расстегаи прикрыть полотенцем и оставить на расстойку, минут на 30. Выпекать в разогретой до 180* духовке до золотистого цвета. Готовые расстегаи смазать растительным маслом.
Большую луковицу очистить и, как можно мельче, порезать.
Соединить рыбный фарш и лук, посолить и поперчить. Всё хорошо перемешать.
Тесто разделить на кусочки из каждого кусочка скатать шарик.
Шарик раскатать в лепешку. На лепешку выложить столовую ложку рыбного фарша.
Сформировать пирожки- расстегаи. Выложить на противень.
Пирожки- расстегаи прикрыть полотенцем и оставить на расстойку, минут на 30. Выпекать в разогретой до 180* духовке до золотистого цвета. Готовые расстегаи смазать растительным маслом.
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту: