Рецепт: Салат "Селедка под шубой" на 8 марта - с яйцами и морковью

Приветствую всех. Спасибо, что заглянули! Сегодня хочу приготовить всеми любимый салат "Селёдка под шубой"

Необычен данный салат не только тем, что выложен празднично цифрой "8", к 8 марта. Так же кроме обычных ингредиентов в его составе присутствует морковь и яйца, что делает салат более толстым по слою. А на вкусе, кстати, это никак не отражается. И первым слоем у нас идёт не селёдка=)

На фотографии вы видите все необходимые ингредиенты для приготовления салата "Селёдка по шубой":

Бурак варится 4 часа, следует его поставить заранее))
Картошку, морковь и яйца тоже отварим.

Репчатый лук очистим от шелухи и нарежем полукольцами

Первыми сварятся яйца, картошка и морковь. Очистим их и остудим

Приготовим для салата большую тарелку. Картошку очистим от кожуры и натрём на крупной тёрки, немного присолим, смешаем с майонезом:

В отличии от обычного рецепта "Селёдки под шубой", у нас первым слоем идёт не селёдка, а картошка. На плоскую тарелку ставим кружку и вокруг выкладываем слой из картошки и майонеза, переставляем кружку и выкладываем второе кольцо, чтобы получилась цифра "8"

Убираем кружку, разравниваем салат:

Нарежем селёдку, мне попалась уже очищенное филе:

Я не сбрызгивала уксусом. Выкладываем на слой из картошки

Сверху лук, нарезанный полукольцами:

Слегка промазываем майонезом

Яйца натрём на крупной тёрке, смешаем с майонезом и затем выложим на слой из селёдки с луком

Варёную морковь натрём на крупной тёрке, смешаем с майонезом

и выкладываем слоем на салат:

Бурак натрём на крупной тёрке, смешаем с майонезом

и выкладываем верхним слоем

Теперь приступаем к украшению. Салат украшаем укропом. Помидоры черри разрезаем пополам, из них мы сделаем божьих коровок, а головки божьих коровок будут из маслин. Для этого разрезаем маслины вдоль и отрезаем уголки:

Располагаем на салате помидор и подставляем уголок маслины, получается божья коровка:

Вот каким образом расположила я:

Теперь на каждом помидоре майонезом рисуем линию вдоль спины и ставим на спинке точки. На маслинах рисуем глаза:

И вот, что получается:

Надеюсь, что и Вам понравится!=))))

На этом всё! Девушек с праздником.
И всем приятного аппетита!

Стоимость ингредиентов на март 2017 года - 99,9409

35,075 за 230 грамм майонеза (122 руб. за 800 мл.)
7,50 за 300 грамм картошки (25 руб. за 1 кг.)
2,848 за 356 грамм бурака (8 руб. за 1 кг.)
0,60 за 40 грамм лука (15 руб. за 1 кг.)
1,95 за 195 грамм моркови (10 руб. за 1 кг.)
37,1504 за 124 грамма селёдки (74,90 за 250 грамм)
0,0075 за 1 грамм соли (7,50 за 1000 грамм)
10,60 за 2 яйца (53 руб. за 10 шт.)
1,71 за 2 маслины (48 за 280 грамм)
2 рубля за 2 помидора черри (56 за 250 грамм)
0,50 коп. за укроп

Время указано без учёта варки овощей