Рецепт: Салат из черемши - Салат с черемшой и огурцами

Всем известна польза первой весенней зелени. И на мой взгляд, чемпионом здесь является черемша. В ней много витамина С и она обладает сильными бактерицидными свойствами - то что нужно весной, особенно когда наш иммунитет ослаблен после долгой зимы. Предлагаю вашему вниманию салат из черемши. В этом рецепте сладкая с лёгкой кислинкой сметана смягчает остроту черемши. Рассчитано на 2 персоны.

1. Куриные яйца отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и очистить от скорлупы.
2. Хорошенько промыть черемшу, отрезать кончики стебля и снять полупрозрачную плёночку в которую одета черемша.

После этого залить черемшу холодной водой и оставить на 5 минут.
3. Огурцы, отварные яйца нарезаем кубиком и выкладываем в салатницу.

4. Вынимаем из воды черемшу, просушиваем её и мелко нарезаем.

5. Режем укроп и добавляем в салат. Приправляем солью и перцем по вкусу.

6. Добавляем сметану и перемешиваем. Салат готов, можно подавать. Заряжайтесь витаминами, подаренными самой природой!