Рецепт: Пирожки с мясом - С рисом и овощами

На выходных решила приготовить пирожки с фаршем. Тесто люблю готовить бездрожжевое, оно быстрее делается. В этот раз приготовила тесто на кефире.
В емкость наливаем 250 мл кефира, добавляем 2 яйца.

Перемешиваем все до однородной массы.

Затем добавляем 400 граммов муки, может иногда нужно и побольше, пока тесто не начнёт отлипать от рук. Также насыпаем 1 чайную ложку соли, 0,5 чайной ложки сахара и 0,5 чайной ложки соды и все перемешиваем.

Начинку делаем из фарша, у меня был домашний свино-говяжий и отварного риса.

В сотейник кладем морковь и лук, предварительно морковь натираем на крупной тёрке и лук нарезаем мелко.

Обжариваем их на растительном масле.

В начинку добавляем черный перец, хмели-сунели и соль по вкусу.

Перемешиваем все и добавляем в сководку и обжариваем все до готовности.

Вот так выглядит готовая начинка!

Тесто раскатываем и едем на кусочки длиной 5 см.

Каждый кусочек раскатываем скалкой.

Выкладываем по середине начинку.

Заворачиваем края и делаем пирожки в виде треугольника.

В сотейнике нагреваем масло и каждый пирожок обжариваем в нем.

Вот так выглядит обжаренный пирожок.

Выкладываем их в тарелку и подаём к столу.

Приятного аппетита!