Печень куриная тушеная


Репутация: +48445
Все рецепты автора: 1367
Дата публикации: 2017-03-10
Рецепт понравился: 37

Рецепт: Печень куриная тушеная - в кефире

Ингредиенты:
печень куриная - 0,5 кг;
лук репчатый - 1 шт.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
соевый соус - 2 ст.л.;
ароматные травы - по вкусу;
кефир 1% - 0,5 стакана
Способ приготовления:
Я стараюсь, по возможности, избегать в приготовлении пищи использования любого жира, в том числе растительного масла, а еще не использую муку - все это дань диете. Приходится выкручиваться, готовя привычные блюда непривычным способом так, чтобы это не влияло на вкус. Например, классический способ приготовления печени включает в себя обваливание печени в муке, затем обжаривание на растительном масле, а потом тушение в сметане. Попробуем достичь того же результата, но без муки, масла и сметаны;)

Репчатый лук нарезаем четвертинками колец и отправляем на сухую (без масла) сковородку, обжариваем до золотистого цвета.

печень тушеная


Куриную печень промываем, удаляем все лишние, режем на небольшие кусочки и отправляем в сковородку тушиться в течение десяти минут.

печень тушеная


Добавляем к печени немного соли, черного молотого перца и ароматные травы по вкусу - я добавила немного сушеной петрушки. Так же добавляем две столовые ложки соевого соуса.

печень тушеная


Вместо сметаны добавляем в сковородку с печенью полстакана нежирного кефира, и тушим все на медленном огне под крышкой еще десять минут. Слишком долго тушить печень не надо, чтобы не развалилась и не потеряла содержащиеся в ней питательные вещества.

печень тушеная


Тушеная в кефире печень готова! Подаем ее, посыпав мелко порезанным зеленым луком.

печень тушеная


Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Yana Moon
очень аппетитно выглядит) ответить
Grettchen
Спасибо) ответить
lenusikk
Не люблю печенье, но у вас очень аппетитно выглядит! ответить
SvetlanaBarulina
Полезное и вкусное блюдо) ответить
Sonya 31
Со сметаной готовила, а с кефиром еще нет. Уверена, что вкусно) ответить
byrkyshnatasha
Очень полезно! ответить
Grettchen
Точно!))) ответить
gente1
Люблю такую печень! ответить
Миришка
красивая тарелочка)) ответить
Оставить свой комментарий