Рецепт: Ребра, запеченные в духовке - в маринаде из киви

Приветствую всех!
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления свиных ребрышек в маринаде из киви.
Если вы любите неординарные вкусы и фруктовые маринады, то этот рецепт вам понравится.
Скажу честно мне такой вариант запеченных ребер не понравился, я не любитель подобной экзотики и мне больше по вкусу более классические рецепты, например мне нравятся ребра, смазанные специями и горчицей и запеченные в духовке (у меня есть такой рецепт).
По вкусу ребра в маринаде из киви получаются мягкие с кислинкой, совсем не острые.
Если вам хочется попробовать что-то новое и необычное, то милости прошу, как говорится расскажу и покажу.
Для приготовления маринада нужно собственно киви, растительное масло, яблочный уксус, соевый соус, чеснок, горчица, перец, сахар.

Ребра промываем. Конечно, лучше всего для запекания использовать свежайшие ребра, но и те, которые лежат в морозильнике вполне подойдут.

Для приготовления маринада нужно измельчить киви. Можно это сделать при помощи блендера. Я делала без помощи блендера.
Сначала я мелко порезала киви.

Затем размяла его толкушкой. Сделать это совсем не сложно, поскольку киви мягкий фрукт. Должно получится пюре.

В полученное пюре выдавила чеснок

Затем добавила все остальные ингредиенты: яблочный уксус, соевый соус, растительное масло, перец, сахар, горчицу. все перемешала до однородной массы. Можно добавить немного соли, если вы любите пищу посоленее. Но поскольку мы добавили в маринад соевый соус, который соленый сам по себе, , мне например соли достаточно и я дополнительно не подсаливала (я вообще ем малосоленую пищу)

Подготовленные ребра заливаем маринадом.

Перемешиваем и оставляем мариноваться на два часа.

Затем выкладываем в форму для запекания.

Ребра нужно накрыть сверху крышкой или фольгой и запекать 20 минут при температуре 200 градусов, затем убавить температуру до 180 градусов и запекать еще 15 минут. Затем нужно снять фольгу или крышку и запекать до готовности, примерно минут двадцать.
Ребра получились мягкие, вкус необычный для меня, я люблю пряные вкусы, а здесь получился нежный вкус с легкой приятной кислинкой.

Я еще дополнительно обжарила лук, по желанию мужа, но это опять же на любителя.

Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием!