Рецепт: Крылья куриные классические - запеченные в духовке

Мне бы никогда не пришло в голову публиковать рецепт куриных крыльев, замеченных в духовке, потому что кажется, что это рецепт не представляет собой ничего интересного. Однако, меня знакомые последнее время несколько раз спрашивали, как я готовлю крылышки, вот я и решила, что такой рецепт не будет лишним.

Куриные крылышки моем и хорошо обсушиваем салфеткой или бумажным кухонным полотенцем, ведь если крылышки будут мокрыми, к ним плохо пристанут специи, и корочка не получится тонкой и хрустящей.

Готовим специи: черный молотый перец, красный острый молотый перец, соль, укроп, петрушку, орегано и другие ароматные травы по вкусу.

Добавляем к специям столовую ложку домашнего яблочного уксуса. Он не такой концентрированный, как покупной шестипроцентный уксус и гораздо слаще его.

Добавляем к специям для маринада одну столовую ложку соевого соуса.

Перемешиваем маринад и добавляем его к крыльям, уложенным в емкость с высокими бортами (у меня специальный большой пластиковый контейнер с крышкой, специально для маринования).

Тщательно всё перемешиваем, втирая специи в крылышки, закрываем контейнер крышкой и оставляем крылышки мариноваться на несколько часов - чем больше, тем лучше.

Промаринованные крылышки раскладываем на противне, застеленном бумагой для запекания или специальным силиконовым ковриком, позволяющим запекать что бы то ни было без использования какого-либо жира, в том числе, без растительного масла.

Отправляем крылышки в духовку на пятьдесят минут - за это время они полностью приготовятся, будут мягкими, мясо хорошо будет отставать от косточек, а кожица станет румяной и хрустящей.

Подаем крылышки на стол, украсив тарелку с ними листиками салата.

Приятного аппетита!

*время приготовления указано без процесса маринования крылышек в специальном контейнере.