Рецепт: Хек тушеный с овощами в горшочке (диетический) - в духовке (на 4 порции)

Хек тушеный с овощами в горшочках готовила в первый раз, обычно похожее блюдо готовила в сковороде на плите. Но решила это блюдо немного видоизменить и получилось очень даже вкусно! В горшочках это блюдо представляет из себя и первое и второе блюдо сразу, а добавление соленых огурцов придает схожесть с солянкой и бульон получается очень пикантный.
Будем готовить 4 порции (4 горшочка), берем 4 средние тушки рыбы промываем и убираем чешую(она у хека мелкая и незаметная, можно и не убирать); очищенный картофель; репчатый лук; морковь; соленые огурцы; сыр; классический йогурт (2,7% жирности); масло и специи по вкусу.

Картофель и лук нарезаем брусочками; морковь, огурцы, сыр натираем на терке. Филе хека отделяем от костей и нарезаем.

В горшочек наливаем немного подсолнечного масла, для того чтобы ничего не прилипло ко дну.

Первым слоем выкладываем картофель, распределяем равномерно. Картофель не подсаливаем, так как второй слой это компенсирует.

Вторым слоем выкладываем натертые соленые огурцы.

Третьим слоем выкладываем филе хека брюшком вниз, кожицей наверх

Далее распределяем натертую морковь

И нарезанный полукольцами репчатый лук

Ни один слой не солили (так как присутствуют соленые огурцы), а добавили специи в конце (по вкусу). Берем нежирный и несладкий классический йогурт (2,7%), 1 столовую ложку с горкой выкладываем поверх всех слоев и добавляем воды для образования бульона и равномерного тушения.

Шапочкой выкладываем натертый сыр и прикрываем крышкой, оставляя расстояние, чтобы бульон при кипении не вытек. Горшочки выкладываем на противень и оставляем при 220 градусах на 40 минут, в зависимости от духовки.

Через 40 минут проверяем картошку на готовность, так как она тушится дольше других ингредиентов. Если она готова, вынимаем горшочек и присыпаем зеленью.

Для удобства можно содержимое выложить на тарелочку.

Приятного аппетита друзья!!!