Рецепт: Жареная камбала - с сыром

Очень люблю камбалу, часто ее готовлю, в основном в самом простом, незатейливом виде - жарю на сковороде.
Сегодня предлагаю вариант жареной камбалы с майонезом и сыром. Такая "сырная" корочка особенно вкусна после запекания в духовке, но когда не хочется возиться и есть ограничения во времени, отлично подойдет и вариант простого обжаривания.

Берем камбалу, если рыбка небольшого размера, я выбираю 2 штуки, чтобы они легко поместились на 1 сковороду

Эту рыбку очень легко чистить - отрезать голову, рядом с которой мы увидим кишки, убрать их и немного поскоблить ножом кожу- будут отходить небольшие чешуйки.

Далее - посолим и обваляем в муке

После можно начинать обжаривать. На разогретую сковороду с небольшим количество подсолнечного масла выкладываем рыбку

Жарим с двух сторон

Смажем рыбные кусочки майонезом

И сверху натрем сыр, закроем крышкой, дадим сыру "поплыть"

Такую рыбку можно дополнить помидорками, грибочками, по желанию.
Мы потратили не более 20-30 минут, а у нас готова вкусная и полезная трапеза!

Приятного аппетита!