Рецепт: Салат "Зимний" - очень простой, по старому домашнему рецепту

В моем детстве мама готовила такой салат, называя его "зимним". Это сейчас в магазине в любое время года можно найти все, что угодно - любые фрукты, овощи и зелень, а раньше-то зимой витамины можно было добыть из квашеной капусты да и еще нескольких доступных овощей, например, из зеленого лука, который можно самостоятельно вырастить на окне, и длинноплодных огурцов. Из таких скудных ингредиентов и получался вполне себе сносный салатик, который я иногда и сейчас готовлю, вспоминая о детстве.

Для салата понадобится совсем немного продуктов: перья зеленого лука, отварные куриные яйца и огурец, все такой же длинноплодный, как в детстве.

Зеленый лук мелко нарезаем очень острым ножом, чтобы он выделил как можно меньше сока.

Добавляем к луку порезанный мелкими кубиками длинноплодный огурец.

Яйца так же нарезаем мелко и присоединяем их к остальным ингредиентам салата.

Теперь осталось салат немного посолить по вкусу и заправить майонезом - вот и готов нехитрый салатик, напоминающий о детстве))) Помню, особенно он мне нравился в сочетании с картофельным пюре)))

Приятного аппетита!

*время приготовления указано из расчета, что яйца были сварены заранее