Рецепт: Банановые сырники - С кунжутом

Остался у меня творог, да еще свернулось топленое молоко. Сегодня решила на завтрак сделать "медузные" сырнички. "Медузные" - тесто очень мягкое.
Беру творог граммов 200.
Добавляю к нему яйцо, сахар, сметану, соль.

Беру 150 граммов сыворотки оставшейся от творога. У меня темный цвет сыворотки от топленого молока.

Добавляю сыворотку к творогу и хорошо перемешиваю все ингредиенты.

Режу половинку банана мелкими кусочками.

Высыпаю кусочки в тесто, туда же муку и соду. Муки столько, чтобы по густоте было как сметана загустевающая.

Теперь высыпала пол пачки кунжута в тесто.

Ставлю на средний огонь сковороду с подсолнечным маслом.
На тарелку насыпаю с пол стакана муки.

Вот теперь время подготовить "медузы" к обжарке. Беру тесто ложкой и кладу эту порцию в муку. И в муке рукой осторожно, не надавливая, обваливаю в муке этот кусочек.

Масло разогрето. Кладу сырнички на сковороду очень просторно, легче будет переворачивать, станут во время обжарки больше.

Обжариваем с двух сторон.
Сервирую стол к завтраку.
Получилось 10 сырников.
Тончайшая корочка снаружи и нежная бананово- творожная начинка внутри.
Очень люблю сырники со сметаной и свежесваренным кофе.

Всем приятного аппетита и хорошего настроения!