Добавить рецепт
Lenok LisenokРоссия
Репутация: +519Все рецепты автора: 33
Дата публикации: 2017-03-13
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Пирожки "Бомбочки" - с творогом, обжаренные на растительном масле
Ингредиенты:
томаты - 5 шт.;
творог - 200 гр.;
зелень укропа и петрушки - 1 пучок;
чеснок - 2 дольки;
соль - по вкусу;
мука - 3 ст.;
масло растительное - 4 ст. ложки;
сахар-песок - 1 ч. ложка;
соль - 1 ч. ложка
Способ приготовления:
томаты - 5 шт.;
творог - 200 гр.;
зелень укропа и петрушки - 1 пучок;
чеснок - 2 дольки;
соль - по вкусу;
мука - 3 ст.;
масло растительное - 4 ст. ложки;
сахар-песок - 1 ч. ложка;
соль - 1 ч. ложка
Хочу предложить вам приготовить очень вкусные пирожки!
Вчера готовила на завтрак. Семейству очень понравились:)
Начинкой для пирожков служат помидоры и брынза. Но, я взяла вместо брынзы творог. То же полезно и дешевле.
Сначала нужно замесить тесто, потому, что ему необходимо будет дать отдохнуть 30 минут.
В воде кипятке (1 стакан) растворяем сахар и соль. Вливаем растительное масло, размешиваем. Засыпаем муку. Первый стакан муки хорошенько перемешиваем до однородной массы, что бы не было комков. Остальные 2 стакана будут размешиваться уже проще. Я муку отмеряла граненым 200 граммовым стаканом. На замес ушло 3 таких стакана. Но мука муке рознь. Поэтому всыпайте постепенно и ориентируйтесь сколько муки вам понадобится.
Замешиваем крутое тесто.
Упаковываем в целлофановый мешок и оставляем отдохнуть.
А тем временем готовим начинку. Я размяла творог вилочкой, посолила и выдавила чеснок.
Затем всыпала мелко нарубленную с помощью блендера зелень петрушки и укропа.
Хорошо перемешиваем. Одна составляющая часть начинки готова.
Вторая составляющая часть начинки - это помидоры. Я намеренно купила маленькие аккуратные помидорки, что бы они были меньше диаметра стакана, с помощью которого, я в дальнейшем буду вырезать пирожки.
Нарезаем помидорки кружками. НЕ тонкими! Иначе в процессе жарки превратятся в кашу.
Тесто отдохнуло. Делим его на 2 равные части.
Раскатываем сначала одну половину теста в большой тонкий пласт. И выкладываем на нее нарезанные кружочками помидоры, не ближе 3 см. друг от друга.
На помидоры выкладываем начинку из творога.
Раскатываем второй пласт теста и накрываем им первый с начинкой.
Стаканом или кружкой подходящего диаметра, вырезаем пирожки по контурам каждого кружочка помидора. Что бы удачно вырезать, советую с усилием проворачивать стакан.
Обжаривать пирожки будем в большом количестве раскаленного растительного масла с обеих сторон.
После обжарки можно выкладывать пирожки на бумажное полотенце, что бы излишки масла впитать.
Очень вкусные пирожки!:) Творог полезен, а помидорка тонкую кислинку придает:)
Времени конечно на приготовление ушло не мало, но завтрак был превосходным! И семейство сытое и довольное!:) Пирожки кстати сытные.
Приятного аппетита!
Вчера готовила на завтрак. Семейству очень понравились:)
Начинкой для пирожков служат помидоры и брынза. Но, я взяла вместо брынзы творог. То же полезно и дешевле.
Сначала нужно замесить тесто, потому, что ему необходимо будет дать отдохнуть 30 минут.
В воде кипятке (1 стакан) растворяем сахар и соль. Вливаем растительное масло, размешиваем. Засыпаем муку. Первый стакан муки хорошенько перемешиваем до однородной массы, что бы не было комков. Остальные 2 стакана будут размешиваться уже проще. Я муку отмеряла граненым 200 граммовым стаканом. На замес ушло 3 таких стакана. Но мука муке рознь. Поэтому всыпайте постепенно и ориентируйтесь сколько муки вам понадобится.
Замешиваем крутое тесто.
Упаковываем в целлофановый мешок и оставляем отдохнуть.
А тем временем готовим начинку. Я размяла творог вилочкой, посолила и выдавила чеснок.
Затем всыпала мелко нарубленную с помощью блендера зелень петрушки и укропа.
Хорошо перемешиваем. Одна составляющая часть начинки готова.
Вторая составляющая часть начинки - это помидоры. Я намеренно купила маленькие аккуратные помидорки, что бы они были меньше диаметра стакана, с помощью которого, я в дальнейшем буду вырезать пирожки.
Нарезаем помидорки кружками. НЕ тонкими! Иначе в процессе жарки превратятся в кашу.
Тесто отдохнуло. Делим его на 2 равные части.
Раскатываем сначала одну половину теста в большой тонкий пласт. И выкладываем на нее нарезанные кружочками помидоры, не ближе 3 см. друг от друга.
На помидоры выкладываем начинку из творога.
Раскатываем второй пласт теста и накрываем им первый с начинкой.
Стаканом или кружкой подходящего диаметра, вырезаем пирожки по контурам каждого кружочка помидора. Что бы удачно вырезать, советую с усилием проворачивать стакан.
Обжаривать пирожки будем в большом количестве раскаленного растительного масла с обеих сторон.
После обжарки можно выкладывать пирожки на бумажное полотенце, что бы излишки масла впитать.
Очень вкусные пирожки!:) Творог полезен, а помидорка тонкую кислинку придает:)
Времени конечно на приготовление ушло не мало, но завтрак был превосходным! И семейство сытое и довольное!:) Пирожки кстати сытные.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
Lenok Lisenok · 2017-03-14 08:05:04
ну вот, я вам снова напомнила!:) приготовьте - не пожалеете! очень вкусные! так хотелось всю гору пирожков слопать:))) но они сытные:))
ответить
MashaKhaustova · 2017-03-24 08:23:02
ух ты! видела в соц.сетях, но думала нереально так красиво сделать, оказалось реально
ответить
Lenok Lisenok · 2017-03-24 08:27:17
Да, мне то же приглянулись:)) Так же не думала, что получится красиво:)) А главное очень вкусные, с кислиночкой благодаря помидорке:)
ответить
grebenkina irina · 2017-04-12 14:59:39
Классные пирожки. Тоже делаю такие, только с соленым огурцом!
ответить
Lenok Lisenok · 2017-04-12 15:54:46
С соленым огурцом?... Пишите рецепт! У меня их куча:)) Огурцов в смысле... Сад свой! Банок с солеными огурцами полно!:)) Вот, как пить дать, - дешевле! Чем помидоры в гипермаркете! 3 шт. - 80 рублей!!
ответить
